এই ফুচকা কেন খাবেন, কেন শিশুদের খাওয়াবেন

মুনিরুদ্দীন আহমেদ
 | প্রকাশিত : ২৩ ফেব্রুয়ারি ২০১৭, ১০:১৮

ফুচকা বাংলাদেশের মানুষের, বিশেষ করে শিশু-কিশোর-মহিলাদের কাছে অতি সুস্বাদু ও আকর্ষণীয় খাবার। আমি আমার বহু প্রবন্ধে এই ফুচকা খাওয়ার স্বাস্থ্যসংক্রান্ত ঝুঁকি ও বিপদ নিয়ে অনেক লেখালেখি করেছি। আমার এক বন্ধুর ছেলে উদয়ন স্কুলের সামনে ফুচকা খেয়ে হেপাটাইটিসে আক্রান্ত হয়ে প্রায় মরতে বসেছিল।

আমি প্রতিনিয়ত বিভিন্ন স্কুলের সামনে ছোট ছোট ছেলেমেয়েদের লাইন ধরে অস্বাস্থ্যকর এই ফুচকা, আচার ও বিভিন্ন নোংরা খাবার কিনে খেতে দেখি। আশ্চর্যের ব্যাপার- মা-বাবারা তাঁদের সন্তানদের প্রচণ্ড আগ্রহ নিয়ে খাবার নামের এসব বিষ কিনে দেন, নিজেরাও খান।

শিশুরা অবুঝ হতে পারে। কিন্তু শিক্ষিত মা-বাবারা কেন একটুও ভাবেন না যে, এইসব অস্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার কারণে তাদের সন্তানরা মারাত্মক রোগে আক্রান্ত হতে পারে, এমনকি মারাও যেতে পারে। অনেকেই হয়ত জানেন না যে, যে তেলে ফুচকা ভাজা হয়, তা পোড়া তেল এবং পোড়া তেল মানে ট্রান্স ফ্যাট, যা খেলে হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোক অবশ্যম্ভাবী।

আমি মাঝে মাঝে চোখে পড়লেই শিশুদের এসব খাবার খেতে নিষেধ করি। ওদের কেউ কেউ শোনে, কেউ আবার শোনেও না। স্কুলের সামনে কর্তৃপক্ষ কী করে এসব অস্বাস্থ্যকর খাবার বিক্রি করার অনুমতি দেয়- তাও আমার বুঝতে কষ্ট হয়।

প্রিয় বন্ধুগণ, অনুগ্রহ করে ছবিগুলোসহ দেশচিত্রটি শেয়ার করুন এবং মানুষকে, বিশেষ করে শিশুকিশোরদের সচেতন হতে একটু সাহায্য করুন। মনে রাখবেন, এভাবে তৈরি ফুচকা অভিজাত হোটেল-রেস্টুরেন্টেও সরবরাহ করা হয়। শুধু ফুচকা নয়, আরো হাজারো রকম খাবার এদেশে এই পদ্ধতিতেই প্রস্তুত হয়ে থাকে।

লেখক: অধ্যাপক, ক্লিনিকাল ফার্মাসি ফার্মাকোলজি বিভাগ, ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়

সংবাদটি শেয়ার করুন

স্বাস্থ্য বিভাগের সর্বাধিক পঠিত

বিশেষ প্রতিবেদন বিজ্ঞান ও তথ্যপ্রযুক্তি বিনোদন খেলাধুলা
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত

স্বাস্থ্য এর সর্বশেষ

করোনায় ধূমপায়ীদের মৃত্যু হার ৩ গুণ বেশি: গবেষণা

বিদায়ী উপাচার্যের অনিয়ম-দুর্নীতির প্রশ্নে যা বললেন ডা. দীন মোহাম্মদ

বিএসএমএমইউতে নতুন উপাচার্যকে বরণ করতে ব্যাপক প্রস্তুতি  

অ্যানেস্থেসিয়ায় হ্যালোথেন ব্যবহার বন্ধ করতে বললো স্বাস্থ্য সেবা বিভাগ, কেন এ নির্দেশ?

হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায় বাদাম!

স্বাধীনতা দিবস উপলক্ষে ইনসাফ বারাকাহ হাসপাতালে ফ্রি মেডিকেল ক্যাম্প

বিশ্ব যক্ষ্মা দিবসে জানুন সংক্রামক এ রোগের লক্ষণ ও চিকিৎসা সম্পর্কে বিস্তারিত

মৃগী রোগ সম্পর্কে কতটা জানেন? এর লক্ষণ আর চিকিৎসাই বা কী?

এক যুগ আগেই জানা যাবে আপনি মূত্রাশয়ের ক্যানসারে আক্রান্ত কি না

কীভাবে চিনবেন প্রাণঘাতী অগ্ন্যাশয়ের ক্যানসার? বাঁচতে হলে জানুন

এই বিভাগের সব খবর

শিরোনাম :