হৃদরোগ থেকে বাঁচাবে সামুদ্রিক মাছ
সামুদ্রিক মাছের পুষ্টিগুণ মিঠা পানির মাছের তুলনায় বেশি। সারা বছরই বিভিন্ন জাতের সামুদ্রিক মাছ বাজারে পাওয়া যায়। প্রজাতি ভেদে সামুদ্রিক মাছের স্বাদও ভিন্ন হয়। কিন্তু পুষ্টিগুণ বিচারে সব সামুদ্রিক মাছই অনন্য। বিশেষ করে হৃদযন্ত্রের জন্য উপকারী এই মাছে। কেননা, এতে আছে অমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড। এই ফ্যাটি এসিড হৃদরোগ প্রতিরোধে ভূমিকা রাখে। আসুন জেনে নেই সামুদ্রিক মাছের পুষ্টিগুণ।
দেহের প্রয়োজনীয় পুষ্টি চাহিদা মেটায় সামুদ্রিক মাছ। এই মাছের আমিষ সহজে পরিপাকযোগ্য। দেহের বৃদ্ধি ও ক্ষয়রোধেও সাহায্য করে। এছাড়াও ভিটামিন বি-এর উৎকৃষ্ট উৎস সামুদ্রিক মাছ। বিশেষ করে স্যামন মাছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন বি১২ আছে।
সামুদ্রিক মাছে আয়োডিন ও জিংক রয়েছে। আয়োডিন গলগণ্ড রোগ প্রতিরোধ করে। অন্যদিকে জিংক রোগ প্রতিরোধে ভূমিকা পালন করে। এই মাছে পাওয়া যায় প্রচুর
পরিমানে সিলেনিয়াম। এটি অ্যান্টি-অক্সিজেন্ট হিসেবে শরীরে কাজ করে।
বেশির ভাগ সামুদ্রিক মাছই ভিটামিন ‘এ’ ও ‘ডি’ এর অন্যতম উৎস। এই মাছ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। ডায়াবেটিস রোগীরা তাদের প্রতিদিনের খাদ্য
তালিকায় রাখতে পারেন সামুদ্রিক মাছ।
সামুদ্রিক মাছ মানুষের হৃদযন্ত্র ও মস্তিষ্ককে কার্যকর ও সুরক্ষিত রাখতে বিরাট ভূমিকা পালন করে। সে জন্য চিকিৎসকেরা দীর্ঘ দিন ধরেই তাদের রোগীদের গোশতের
পরিবর্তে অধিক মাছ খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে আসছেন।
চিকিৎসক ও পুষ্টি বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন গোশতের চেয়ে সামুদ্রিক মাছ খাওয়ার উপকারিতা অনেক বেশি। বস্তুত সামুদ্রিক মাছ মানুষের স্বাস্থ্যরক্ষায় এক বিস্ময়কর
উপাদান। এজন্য তারা রোগীদের সামুদ্রিক মাছ খাওয়ার জন্য পরামর্শ দেন।
সামুদ্রিক মাছের মধ্যে থাকা উপাদানগুলো মানুষের হৃদযন্ত্র কার্যকর ও সুরক্ষিত রাখার জন্য কাজ করে। হৃদযন্ত্র অচল ও অকার্যকর হয়ে যাওয়ার যে ঝুঁকি প্রতিনিয়ত সৃষ্টি
হয় যেসব কারণে তার বিরুদ্ধে লড়াই করে মাছের উপাদানগুলো।
সামুদ্রিক মাছ কেবল আপনার হৃদযন্ত্রের জন্যই উপকারী নয়, এটা আপনার মস্তিষ্ককেরও সুরক্ষা দিয়ে থাকে। যারা সামুদ্রিক মাছ বেশি খান তাদের স্ট্রোকে আক্রান্ত হওয়ার
আশঙ্কা অনেকাংশে কমে যায়। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, এই কমে যাওয়ার হার প্রায় ৪০ শতাংশ। এ ছাড়া বিভিন্ন গবেষণা থেকে এটাও প্রমাণিত হয়েছে যে,
ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড মস্তিষ্কের স্বাভাবিক ও দৈনন্দিন কার্যক্রম পরিচালনায় সহায়তা করে থাকে।
(ঢাকাটাইমস/২৯এপ্রিল/এজেড)
সংবাদটি শেয়ার করুন
ফিচার বিভাগের সর্বাধিক পঠিত
ফিচার এর সর্বশেষ
তীব্র এই গরমে কাজের জন্য বাইরে যেতেই হয়? সুস্থ থাকতে যা করবেন
ডায়াবেটিসের ঘরোয়া দাওয়াই ভেষজ উদ্ভিদ যব
এই গরমে এসির বাতাসে বসলেই আরাম? কতটা ক্ষতিকর তাও জানুন
তীব্র গরমে স্বস্তি দেয় এসি, বিদ্যুৎ বিল কমানোর উপায়
নিয়মিত কিছুক্ষণ হনহনিয়ে হাঁটলেই ম্যাজিক! মিলবে শারীরিক নানা উপকার
গরমে কলা কালচে হয়ে যাচ্ছে, রোধ করার কৌশল
মৃত সাগর, কাওমে লুতের উপর আসা আজাবের নিদর্শন
তীব্র এই গরমে যেসব খাবার ডায়াবেটিস রোগীর জন্য বিষের সমান
অসহ্য এই গরমে শরীরকে আরাম দেয় যেসব খাবার
