প্যাকেটজাত সবজি ও ফল কতটা স্বাস্থ্যকর?

সবজি ও ফলমূল স্বাস্থ্যের জন্য নিঃসন্দেহে উপকারী। কিন্তু বাজারে গিয়ে কেনাকাটার সময় কোথায়?‌ সুবিধার জন্য তাই আমরা কিনে ফেলি প্যাকেটে সংরক্ষিত খাবারদাবার। তবে এগুলো ঠিক কতটা স্বাস্থ্যকর?‌ 

চিকিৎসকরা বলছেন, প্যাকেটবন্দী খাবার বয়ে আনতে পারে ক্যানসারের মতো মারণ রোগ। তথ্য বলছে, টিনড ফুডে সংরক্ষক হিসেবে ব্যবহার করা হয় বিভিন্ন রাসায়নিক। বেঞ্জয়েট, নাইট্রেট, নাইট্রাইট, গ্যালেট জাতীয় রাসায়নিক শরীরের জন্য যথেষ্ট ক্ষতিকারক।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, নাইট্রেট এবং নাইট্রাইট মারাত্মক। এই দুই রাসায়নিক পাকস্থলিতে ক্যানসারের প্রধান কারণ হতে পারে। তাই চিকিৎসকদের মতে এই খাবার এড়িয়ে চলাই ভালো।

তবে একুশ শতকের দৈনন্দিন জীবনে এড়িয়ে চলার উপায় নেই। তাও বাজারের টাটকা সবজি, ফলকেই বেছে নেয়ার পরামর্শ ডাক্তারদের।‌‌

(ঢাকাটাইমস/১৭নভেম্বর/জেবি)