খুব সহজেই বাসায় তৈরি করুন মেয়নেজ

ফাস্টফুড জাতীয় খাবারের সঙ্গে মেয়নেজ না হলে যেন চলেই না। মেয়নেজ খাবারের স্বাদকে বহুগুণে বাড়িয়ে তোলে। ফাস্টফুড ছাড়াও আজকাল বিভিন্ন খাবারের সঙ্গে মেয়নেজ ব্যবহার করা হয়। মেয়নেজ দোকানে কিনতে পাওয়া গেলে তা স্বাস্থ্যকর নাও হতে পারে। তাই ঘরে বসেই স্বাস্থ্যকর উপায়ে বানানো যায় প্রিজারভেটিভমুক্ত মজাদার খাবরটি। চলুন জেনে নেই মেয়নেজ তৈরির সহজ রেসিপি।

উপকরণ

ডিম একটি, গোলমরিচের গুঁড়া এক চা চামচ, লেবুর রস এক চা চামচ, ভিনেগার এক চা চামচ, চিনি দুই টেবিল চামচ, তেল এক কাপ।

প্রণালি

প্রথমে ডিম, চিনি, গোলমরিচের গুঁড়া, লেবুর রস, ভিনেগার এক মিনিট ব্লেন্ড করে নিন। এরপর এর মধ্যে অল্প অল্প করে তেল দিয়ে আবার এক মিনিট ব্লেন্ড করে নিন। এভাবে এক মিনিট পরপর এক কাপ তেল তিন বারে ডিমের মিশ্রণের সঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো মেয়নেজ। এবার বড় মুখের বোতলে ভরে রেফ্রিজারেটরে রাখুন। এরপর পছন্দের খাবারের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

ঢাকাটাইমস/৩০মার্চ/এমআর