হোয়াইট পাস্তা

ট্রাম্প ক্যাফের পাস্তায় আস্থা। ডোনাল্ড ট্রাম্পের নামে রাজধানী ঢাকার ধানমন্ডিতে বিশেষায়িত রেস্তোরাঁ ট্রাম্প ক্যাফে। ভিনদেশি পদের একেবারে আসল স্বাদ পাবেন এখানে। তাদের পাস্তা ঘরেও করতে পারেন। প্রস্তুত প্রণালি দিয়েছেন ট্রাম্প ক্যাফের প্রধান শেফ সোহেল মাহমুদ বাকের।

উপকরণ

ক্যাপসিকাম: ২টি

কাঁচামরিচ: ৪টি

গুঁড়াদুধ: ২ টেবিল চামচ

লবণ: পরিমাণমতো

চিনি: পরিমাণমতো

হোয়াইট পেপার: এক চিমটি

হোয়াইট মায়োনিজ: ৬ চা চামচ

পাস্তা বয়েল: ১০০ গ্রাম

ব্লক চিজ: ২৫ গ্রাম

মিক্সড সস: ১ টেবিল চামচ

প্রণালি

সবকটি উপকরণ নিয়ে প্রথমে ক্যাপসিকাম, মরিচ, দুধ, হোয়াইট পেপার, হোয়াইট মায়োনিজ, মিক্সড সস ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। পাস্তা সিদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর পাস্তার সঙ্গে চিনি ও লবণ পরিমাণমতো দিয়ে মেশাতে হবে। এবার এর সঙ্গে আগের উপকরণগুলোও মিশিয়ে নিন। তারপর একটি বাটিতে নিয়ে ব্লক চিজগুলো উপরে দিয়ে দেড় মিনিট ওভেনের মধ্যে রেখে দিতে হবে। ওভেন থেকে নামিয়ে গরম গরম পাস্তা পরিবেশন করুন ইচ্ছেমতো।

ঢাকাটাইমস/২১জানুয়ারি/এসএস