ভিন্ন স্বাদের বিটের হালুয়া

গাজরের হালুয়া অনেক খেয়েছেন। কিন্তু বিটের হালুয়া খেয়েছেন কখনো? না খেয়ে থাকলে এই রেসিপি আপনার জন্য। জেনে নিন ভিন্ন স্বাদের বিটের হালুয়ার রেসিপি।

উপকরণ

২ কাপ গ্র্যাটেড বিট

২ কাপ দুধ

২ চা চামচ ঘি

দেড় চা চামচ চিনি

গার্নিসের জন্য আমন্ড বাদাম

নারকেল

প্রণালি

মিডিয়াম আঁচে গ্যাসে নন-স্টিক প্যানে নিন গ্র্যাটেড বিট। এবার তাতে ২ কাপ দুধ ঢালুন। সেই দুধ দিয়ে ভালো করে নাড়াতে থাকুন। দুধ বিট পুরোপুরি মিশে গেলে, যতক্ষণ না শুকিয়ে যাচ্ছে নাড়িয়ে যেতে হবে। এরপর অল্প চিনি ও ঘি মিশিয়ে নিন। তারপর আবারও নাড়তে থাকুন। স্বাদের ফারাক আনতে খেঁজুরের গুড় দিন। ক্ষীরও দিতে পারেন। নারকেল কুড়িয়ে দিন। সবশেষে প্রয়োজনে বাদামের গুঁড়ো দিন।

(ঢাকাটাইমস/১৫জানুয়ারি/এজেড)