বেকারিতে ইঁদুরে খাওয়া কিসমিস, সমুচার খামিরে আধোয়া সবজি

পুরান ঢাকার আলাউদ্দিন টেক অ্যাওয়ে এন্ড সুইটস গ্রাহকদের কাছে বেশ জনপ্রিয়। মিষ্টিপ্রিয় মানুষ সুযোগ পেলে ঢুঁ মারেন নাজিমউদ্দিন রোডের প্রব্শেমুখের এই দোকানটিতে। প্রতিষ্ঠানটির সামনের অংশে সবকিছু ফিটফাট দেখা গেলেও ভেতরের পরিবেশটা ঠিক উল্টো। আর ভেতরের এমন নোংরা পরিবেশ দেখে চোখ ছানাবড়া নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের কর্মকর্তাদের। দোকানটির কারখানায় রাখা কিসমিস ইঁদুরে খেয়েছে। সমুচার জন্য রাখা খামিরের সঙ্গে ফ্রিজে রেখে দেয়া হয়েছে আধোয়া সবজি। এছাড়া নানা অব্যবস্থাপনার কারণে প্রতিষ্ঠানটিকে তিন লাখ জরিমানা করেছে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের ভ্রাম্যমাণ আদালত।

বৃহস্পতিবার নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের নির্বাহী ম্যাজিস্ট্রেট জ্যোতিশ্বর পালের নেতৃত্বে অভিযান চালিয়ে প্রতিষ্ঠানটিকে জরিমানা করা হয়।

সংস্থাটির পক্ষ থেকে পাঠানো বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়েছে, আলাউদ্দিন টেক অ্যাওয়ে এন্ড সুইটসের কারখানায় অভিযানকালে অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে বেকারি আইটেম ও মিষ্টি উৎপাদন করতে দেখা যায়। এছাড়াও লেবেলবিহীন চকলেট, গ্লুকোজ, চেরি ও রং দিয়ে মিষ্টি ও বেকারি খাবার প্রস্তুত করতে দেখা যায় সেখানে। দোকানটিতে তেলাপোকার বিচরণ ছিলো লক্ষণীয়।

সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে আরও বলা হয়, কারখানায় সমুচা তৈরির খামির সঙ্গে অধোয়া সবজি সংরক্ষিত অবস্থায় পাওয়া যায়। গোডাউনে ইঁদুরে খাওয়া কিসমিস জব্দ করা হয়। অভিযানে তিন লাখ টাকা জরিমানা করার পাশাপাশি জব্দ করা অস্বাস্থ্যকর মেয়াদোত্তীর্ণ রং ও অন্যান্য খাদ্য উপকরণ ধ্বংস করা হয়।

অভিযানে শেষে কর্তৃপক্ষকে খাদ্যদ্রব্য উৎপাদনে নিরাপদ খাদ্য আইনের সংশ্লিষ্ট বিধিঅনুযায়ী পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখতে নির্দেশনা দেয়া হয়।

(ঢাকাটাইমস/০৪ফেব্রুয়ারি/বিইউ/এমআর)