ঈদ আয়োজন...

ঈদে খাই জর্দা সেমাই

ফিচার ডেস্ক, ঢাকাটাইমস
 | প্রকাশিত : ১৩ মে ২০২১, ১১:০৮

মুসলমানের ঈদ আয়োজনে সেমাই অন্যতম খাবার। সেমাইয়ের নানা পদ তৈরি করা হয়। এর মধ্যে অন্যতম একটি জর্দা সেমাই। জেনে নিন জর্দা সেমাই রান্নার সহজ প্রণালি এবং এর উপকরণ।

উপকরণ

সেমাই : ৪ কাপ

চিনি : ২ কাপ

ঘি : ১ কাপ

মোরব্বা কুচি : ১ টেবিল চামচ,

কিসমিস ও কাজু-পেস্তা বাদাম : কুচি ২ টেবিল চামচ

এলাচ : ৪টি

দারুচিনি : ৪ টুকরা

তেজপাতা : ২টি।

প্রণালি

প্রথমে ৪ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে সেমাই মৃদু আঁচে ভালো করে ভেজে তুলে রাখতে হবে। ২ কাপ চিনিতে আধা কাপ পানির সঙ্গে জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরি করতে হবে। প্যানে ঘি দিয়ে তাতে দারুচিনি, এলাচ, তেজপাতা ও সেমাই দিয়ে চুলায় বসিয়ে চিনির সিরা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করতে হবে।

এরপর ঢেকে দিয়ে পাঁচ মিনিট মৃদু আঁচে দমে রাখতে হবে। ঘি ওপরে উঠে এলে কাঁটা-চামচ দিয়ে একটু নেড়ে সেমাই আলগা করে নিতে হবে। সবশেষে মোরব্বা, কিসমিস ও বাদাম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন মজার সেমাই জর্দা।

(ঢাকাটাইমস/১৩মে/এজেড)

সংবাদটি শেয়ার করুন

ফিচার বিভাগের সর্বাধিক পঠিত

বিশেষ প্রতিবেদন বিজ্ঞান ও তথ্যপ্রযুক্তি বিনোদন খেলাধুলা
  • সর্বশেষ
  • সর্বাধিক পঠিত

ফিচার এর সর্বশেষ

যে পাঁচ সমস্যায় আক্রান্তরা গুড় খাওয়ার আগে একবার ভাবুন, নইলে...

সাজেদুর রহমান শাফায়েতের স্বপ্ন পৃথিবী ঘুরে দেখা

খাওয়ার পরপরই চা পান উপকার না ক্ষতি? কী বলছেন বিশেষজ্ঞরা

জ্বরের মধ্যে যে পাঁচ খাবার খেলেই বিপদ! জানুন, সাবধান হোন

গরমে হিট স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ে ডায়াবেটিস রোগীদের! সুস্থ থাকবেন যেভাবে

মুখে দুর্গন্ধের কারণে হা করতেও অস্বস্তি লাগে? সমাধান কী জানুন

লিভার ভালো রাখে লাউ! ওজন এবং উচ্চ রক্তচাপও থাকে নিয়ন্ত্রণে

কিডনি ভালো রাখে আমের পাতা! উচ্চ রক্তচাপও থাকে নিয়ন্ত্রণে

ইফতার ও সাহরিতে বাহারি আয়োজন ধানমন্ডির দ্য ফরেস্ট লাউঞ্জে

বারবার ফোটানো চা খেলেই মারাত্মক বিপদ! বাঁচতে হলে জানুন

এই বিভাগের সব খবর

শিরোনাম :