যে পদ্ধতিতে তিনবেলা ভাত খেলেও মোটা হওয়ার ভয় নেই

কথাতেই আছে, মাছে-ভাতে বাঙালি। বাঙালির প্রধান খাদ্য হলো ভাত। কিন্তু অনেকেই আছেন যারা মোটা হয়ে যাওয়ার ভয়ে একবারের বেশি দুইবার ভাত খেতে চান না। এটাও ঠিক যে ভাতে যেহেতু সিদ্ধ শর্করা রয়েছে। তাই সহজেই তা রক্তে মিশে যায়। 

কিন্তু জানেন কি, এমন এক পদ্ধতি আছে যেভাবে ভাত খেলে আপনি কখনোই মোটা হবেন না। শুনে অবাক লাগলেও এটাই সত্যি। কিন্তু কি করে সম্ভব এই কাজ?

আমরা সাধারণত পানি একটু না ফুটতেই চাল ছেড়ে দেই। কিন্তু এই ক্ষেত্রে তা করা যাবে না। প্রথমে আপনাকে ভালো করে পানি ফুটিয়ে নিতে হবে। এরপর সেই ফুটন্ত পানিতে সামান্য নারকেল তেল দিয়ে কিছুক্ষণ পর চাল ছেড়ে দিতে হবে। তারপর ভাত হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

মনে রাখবেন, ভাত নামিয়েই সেই গরম ভাত খাবেন না। ভাত খাওয়ার আগে তা ঠান্ডা করে অন্তত ১০-১২ ঘন্টা ফ্রিজে রাখুন। এরপর আপনি যখন ভাত খাবেন তখন হালকা গরম করে খেয়ে নিন।

সম্প্রতি একটি গবেষণাপত্র থেকে জানা গেছে, আপনি যদি এই পদ্ধতিতে তিনবেলাও ভাত খান, তাহলে কখনোই আপনার ওজন বাড়বে না অর্থাৎ আপনি মোটা হবেন না। পরখ করে দেখবেন নাকি?

(ঢাকাটাইমস/৭ডিসেম্বর/এজে)