কুমড়ার পাতায় জব্দ থাকে কোলন ক্যানসার! হার্টও রাখে সুস্থ-সবল

মিষ্টি কুমড়ার গুণের কথা তো কমবেশি সবারই জানা। সে কারণেই প্রায়ই ব্যাগ ভর্তি করে কুমড়া কিনে আনেন। তারপর এই সবজিকে রসাল করে রান্না করে গলাধঃকরণ করেন। কিন্তু কখনো কুমড়ার পাতা খেয়েছেন কি?

উত্তর যদি না হয়, তাহলে কিন্তু বড় ভুল করছেন। জানলে অবাক হবেন যে, অবহেলার কুমড়ার পাতাতেই রয়েছে খনিজ এবং ভিটামিনের ভাণ্ডার। যা কোলন ক্যানসারসহ বহু রোগের দাওয়াই হিসেবে কাজ করে। তাই সুস্থ থাকতে আজ থেকেই কুমড়ার পাতা খাওয়া চালু করুন।

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, কুমড়ার পাতায় রয়েছে ক্যালশিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, আয়রন, ভিটামিন বি৬, ভিটামিন বি৩, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন এ-এর মতো একাধিক জরুরি খনিজ ও ভিটামিন। তাই নিয়মিত এই পাতা ডায়েটে রাখলে রোগবিরেত কাছে আসার সুযোগ পাবে না।

তাই আর দেরি না করে চটজলদি এই পাতার কয়েকটি অবাক করা গুণ সম্পর্কে জেনে নিন।

কোলন ক্যানসার প্রতিরোধ করে​

শেষ কয়েক দশকে আমাদের খাদ্যাভ্যাসে বিরাট বদল এসেছে। ফল, শাক, সবজির মতো হেলদি খাবার ছেড়ে আমরা বিরিয়ানি, পিৎজা, বার্গারে মন দিয়েছি। এর ফল ভুগছে শরীর। এমনকি এই কারণে কোলন ক্যানসারে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কাও বাড়ছে।

তবে সুখবর হলো, নিয়মিত কুমড়া পাতার পদ পাতে থাকলে কোলন ক্যানসারের মতো ঘাতক অসুখের খপ্পরে পড়ার আশঙ্কা কমবে। আসলে এই পাতায় উপস্থিত প্রচুর পরিমাণে ফাইবার অন্ত্রের হাল ফেরায়। ফলে কর্কটরোগে আক্রান্ত হওয়ার হ্রাস পায়।

হার্টের বন্ধু​

এখন কম বয়সেই হার্টের অসুখে আক্রান্তের সংখ্যা বাড়ছে। এমনকি বয়স মাত্র ৩০-এর গণ্ডি পেরোনোর পরই হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে প্রাণ হারাচ্ছেন অনেকে। তাই যেনতেন প্রকারেণ হার্টের অসুখ প্রতিরোধ করতে হবে।

এই কাজে আপনাকে সাহায্য করতে পারে কুমড়ার পাতা। আসলে এই পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে সলিউবল ফাইবার। এই উপাদান রক্তে উপস্থিত কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ফলতঃ হার্ট থাকে সুস্থ।

হাড় হবে শক্তপোক্ত​

হাড়ের জোর বাড়াতে চাইলে আপনাকে প্রতিদিনকার ডায়েটে কুমড়া পাতা রাখতেই হবে। আসলে এই পাতায় রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালশিয়াম এবং ফসফরাস। এই দুই উপাদান কিন্তু হাড়ের জোর বাড়ানোর কাজে সিদ্ধহস্ত। তাই হাড়ের ক্ষয়জনিত রোগের ফাঁদ থেকে দূরে থাকতে চাইলে অবশ্যই নিয়মিত কুমড়া পাতার তরকারি খান। এতেই উপকার পাবেন হাতেনাতে।

ইমিউনিটি হবে চাঙ্গা​

আমাদের চারাপাশে রয়েছে ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া, ফাঙ্গাসের সাজানো ঘরবাড়ি। একটু সুযোগ দিলেই এসব জীবাণু আমাদের শরীরের উপর আক্রমণ শানায়। এ কারণেই বিশেষজ্ঞরা বারবার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর পক্ষে সওয়াল করেন। এই কাজটিতে আপনার সহযোদ্ধা হতে পারে কুমড়া পাতা। আসলে এই পাতায় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি মজুত রয়েছে, যা ইমিউনিটি বাড়াতে সাহায্য করবে।

ত্বকের হিতকারী​

ত্বকের খেয়াল রাখতে চাইলে নিয়মিত কুমড়ো পাতার তরকারি খেতে হবে বৈকি! আসলে এই পাতায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ।

এই ভিটামিন ত্বকে উপস্থিত ক্ষতিকারক পদার্থকে শরীরের বাইরে বের করে দেয়। ফলে ব্রণ, ব়্যাশ এবং বলিরেখার ফাঁদ কাটিয়ে ত্বক দেখায় উজ্জ্বল। তাই ত্বকের স্বাস্থ্যের হাল ফেরাতে প্রতিদিন কুমড়া পাতা ডায়েটে রাখুন।

(ঢাকাটাইমস/২৬জুলাই/এজে)