পচা ডিম চেনার উপায়

দোকান থেকে ডিম কিনে বাসায় এনে রান্নার সময় প্রায়ই দেখা যায় ডিম পচা। তাই দোকান থেকে ডিম কিনে আসার সময়ই পরখ করে দেখতে হবে ডিম ভালো কি মন্দ। কিন্তু ডিম না ফাটিয়ে কোনটা পচা বা কোনটা ভোলো— সেটা বোঝার উপায় কী? উপায় আছে। ডিম না ফাটিয়েও সহজেই দু-একটা ছোট্ট পরীক্ষা করে বুঝে নেওয়া যায় যে, কোন ডিমটা পচা আর কোনটা ভালো।

পচা ডিম চেনার পদ্ধতি

১) ডিম ভালো না পচা জানতে চান? খুব সহজে বুঝে নেওয়া সম্ভব। গামলা ভর্তি পানির মধ্যে ডিমগুলো ডুবিয়ে দিন। যদি ডিমগুলো ডুবে থাকে তাহলে বুঝবেন যে সেগুলো ভালো। আর যদি ডিমগুলো ভেসে ওঠে তো জানবেন সেগুলো পচা।

২) কানের কাছে একটি একটি করে ডিম নিয়ে আলতো করে ঝাঁকান। যে ডিমগুলো থেকে বেশি আওয়াজ আসবে, জানবেন সেগুলো পচা।

ব্যস, ছোট্ট এই পরীক্ষার মাধ্যমে আগেভাগেই চিনে নিন পচা ডিম। আর বাছাই করা ভালো ডিম দিয়ে অমলেট, সিদ্ধ, পোচ, কারি বা কষা...যা খুশি একটা নিশ্চিন্তে বানিয়ে ফেলুন।

(ঢাকাটাইমস/১৮ডিসেম্বর/এজেড)