যশোরে খেজুরের গুড়ের ঐতিহ্য রক্ষায় গাছি সমাবেশ

খেজুরের রস আর গুড়ের জন্য দেশের কোন জায়গাটি সবচেয়ে বিখ্যাত? এই প্রশ্নে একটি জেলার নামই বারবার উঠে আসবে, সেটি হলো যশোর। খেজুরের রস আর গুড় সেখানকার ঐতিহ্যবাহী ব্র্যান্ডপণ্য। সেই এতিহ্যকে ধরে রাখতে যশোরের চৌগাছায় অনুষ্ঠিত হয়েছে গাছি সমাবেশ।

বৃহস্পতিবার (৬অক্টোবর) উপজেলার রামভদ্রপুর-কুষ্টিয়া, ফতেপুর ও ভাদড়া গ্রামের গাছিদের নিয়ে এ সমাবেশ অনুষ্ঠিত হয়। ‘সেভ দ্য ট্র্যাডিশন ও ইনভারনমেন্ট’ নামের একটি সংগঠন এ সমাবেশের আয়োজন করে।

অনুষ্ঠানে সংগঠনটির সভাপতি মোহাম্মদ আবু বকর বলেন, ‌‘যশোর জেলার ব্র্যান্ড পণ্য খেজুর রস-গুড়ের ঐতিহ্য হারিয়ে গেলে আমাদের ঐতিহ্য হুমকিতে পড়বে। কথায় আছে, খেজুরের রস যশোরের যশ। খেজুর গাছ ও গাছি হারিয়ে গেলে আমরা যশোরের মানুষ কীসের মাধ্যমে দেশের মানুষের কাছে পরিচয় দেব?’

আবু বকর আরও বলেন, ‘সংশ্লিষ্ট মন্ত্রণালয়ের অধীনে খেজুর গাছ উন্নয়ন বোর্ড এবং গাছি প্রশিক্ষণ ও গবেষণা ইনস্টিটিউট প্রতিষ্ঠা করা গেলে যশোরের ঐতিহ্য টিকিয়ে রাখা সম্ভব। খেজুর গাছ শুধু ঐতিহ্য নয়, মাটিক্ষয় রোধ, বজ্রপাত নিয়ন্ত্রণ ও পরিবেশের ভারসাম্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।’

অনুষ্ঠানে স্থানীয় ধূলিয়ানী ইউনিয়ন পরিষদের (ইউপি) চেয়ারম্যান মোমিনুর রহমান বলেন, ‘যশোরের ঐতিহ্য রক্ষায় ‘সেভ দ্য ট্রাডিশন অ্যান্ড এনভারনমেন্ট’ মাঠ পর্যায়ে কাজ করছে। এটা অনেক বড় উদ্যোগ। আমরা চাই, যশোরের খেজুরের রস ও গুড়ের ঐতিহ্য টিকে থাকুক।’

গাছি সমাবেশে গাছি আইনাল বলেন, ‘আমরা বাপের আমল থেকে খেজুর গাছ কেটে আসছি। কিন্তু বর্তমানে খেজুর গাছ কমে যাওয়ায় ১৭টা গাছ কাটি প্রতি বছর। এখন আর কেউ খেজুর গাছ লাগায় না। এ গাছ হয়তো আর বেশিদিন থাকবে না। এ জন্য উদ্যোগ দরকার।’

গাছি সমাবেশে আরও উপস্থিত ছিলেন ‘সেভ দ্য ট্রাডিশন অ্যান্ড এনভারনমেন্ট’ সংগঠনের পরিবেশ বিষয়ক সম্পাদক মেহেদী হাসান শাকিল, ইউপি সদস্য আব্দুর রশিদ, রিপন মাহমুদ, নাছিমা খানসহ গণ্যমান্য ব্যক্তিরা।

(ঢাকাটাইমস/৭অক্টোবর/এজে)