খারাপ কোলেস্টেরলের যম তিল বীজ, উচ্চ রক্তচাপও থাকে নিয়ন্ত্রণে

রোগ-ব্যাধি জীবনের একটা অংশ। যার দেহে প্রাণ আছে, সে মৃত্যু পর্যন্ত এ রোগ সে রোগে আক্রান্ত হবেই। তবে সমাধানও কিন্তু সৃষ্টিকর্তা দিয়ে দিয়েছেন হাতের নাগালেই। শুধু আমাদের অজ্ঞানতার কারণেই অত্যন্ত উপকারী সেই জিনিসগুলো পড়ে থাকে অবহেলায়। তেমনই এক উপেক্ষিত জিনিস তিল।

বিশেষজ্ঞরা জানাচ্ছেন, এই তিলে রয়েছে অত্যন্ত উপকারী ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের ভাণ্ডার। এসব উপাদান কিন্তু আপনার দেহে পুষ্টির ঘাটতি মেটানোর কাজে সিদ্ধহস্ত। এমনকি এই বীজের গুণে নানাবিধ ঘাতক রোগের ফাঁদ এড়িয়ে চলাও সম্ভব হবে বলে দাবি করছেন বিশেষজ্ঞরা।

তাই আর অহেতুক সময় নষ্ট না করে তিলের একাধিক চমকে দেওয়া গুণাগুণ সম্পর্কে জেনে নিন। আশা করছি, তারপর থেকে নিজের বুদ্ধিতেই এই বীজকে ডায়েটে জায়গা করে দেবেন।

​কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইডসের যম!​

রক্তে কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইডসের পরিমাণ বাড়লে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং পেরিফেরাল আর্টারি ডিজিজসহ একাধিক গুরুতর অসুখে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা বাড়ে! তাই চিকিৎসকরা যেনতেন প্রকারেণ কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইডসকে বশে রাখার পরামর্শ দেন।

ভালো খবর হল, প্রতিদিন এক চামচ তিল পানিতে ভিজিয়ে খেয়ে নিলেই কিন্তু এই দুই লিপিডকে বাগে আনতে পারবেন। তাই নীরোগ জীবন কাটানোর ইচ্ছা থাকলে যত দ্রুত সম্ভব এই বীজের সঙ্গে বন্ধুত্ব পাতিয়ে নিন।

​প্ল্যান্ট প্রোটিনের ভাণ্ডার​

আমাদের দেশের একটা বড় অংশের মানুষের শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি রয়েছে। বিশেষ করে যারা গ্রামে বাস করেন, তাদের অধিকাংশই খাদ্যের গুণাগুণ না জেনেই খান। তাই তারা একাধিক শারীরিক সমস্যার ফাঁদেও পড়েন।

তবে চিন্তা নেই, আপনার হাতের কাছে মজুত থাকা তিল প্রতিদিন তিন চামচ করে খেলেই প্রায় ৫ গ্রাম উদ্ভিজ্জ প্রোটিন মিলবে বলে দাবি করছেন বিশেষজ্ঞরা। তাই দেহে প্রোটিনের ঘাটতি মেটাতে এই বীজকে ডায়েটে জুড়ে দিতেই পারেন। তাহলেই ফল পাবেন হাতেনাতে।

উচ্চ রক্তচাপ থাকবে নিয়ন্ত্রণে

হাই ব্লাড প্রেশার বা উচ্চ রক্তচাপ হলো নীরব ঘাতক। এই রোগকে বশে না রাখলে স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের মতো গুরুতর রোগের ফাঁদে পড়তে পারেন। তাই যেভাবেই হোক ব্লাড প্রেশারকে স্বাভাবিকের গণ্ডিতে আটকে রাখতেই হবে।

এই কাজে আপনাকে সাহায্য করতে পারে তিল। কারণ এই বীজে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ম্যাগনেশিয়াম এবং ভিটামিন ই, যা রক্তচাপকে বাগে আনার কাজে সিদ্ধহস্ত। তাই এই অসুখে ভুক্তভোগীরা প্রতিদিন এক চামচ তিল পানিতে দিয়ে গিলে খেয়ে ফেলুন। এতেই উপকার পাবেন।

​হাড় হবে শক্তপোক্ত​

হাড়ের হাল ফেরাতে চাইলে আপনাকে প্রায়দিন তিল খেতেই হবে। এই বীজে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ এবং জিঙ্কের মতো একাধিক ‘বোন স্ট্রেন্থেনিং’ উপাদান। তাই নিয়মিত তিল খেলে যে হাড়ের জোর বাড়বে, তা বলাই বাহুল্য!

​প্রদাহের বাড়াবাড়ি কমবে​

শরীরে প্রদাহের দাপট বাড়লে একাধিক ক্রনিক অসুখে আক্রান্ত হওয়ার আশঙ্কা বাড়ে! তাই সুস্থ-সবল নীরোগ জীবন কাটানোর ইচ্ছা থাকলে ইনফ্লেমশন প্রশমিত করতেই হবে। এই কাজে আপনার সহযোগী যোদ্ধা হতে পারে তিল। তাই আর দেরি না করে এই বীজের সঙ্গে সন্ধি করে নিন।

(ঢাকাটাইমস/২২সেপ্টেম্বর/এজে)