রসুনের গুণেই কমবে পেটের মেদ, হার্ট থাকবে সুস্থ, জানুন খাওয়ার নিয়ম

পেটের অতিরিক্ত মেদ বা ভুঁড়ি অনেকের জন্যই একটি অস্বস্তিকর বিষয়। ছোট ছোট অস্বাস্থ্যকর অভ্যাসের কারণে আমাদের পেটে মেদ জমে। শুধু শরীরচর্চায় চটজলদি ফল মিলবে না। বিপাকহার উন্নত করতে নিয়মিত উষ্ণ জলে মধু, লেবুর রস মিশিয়ে খেয়ে থাকেন অনেকেই। অনেকে আবার সকালে খালি পেটে কাঁচা রসুনও খান। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গিয়েছে, কাঁচা রসুনের মধ্যে থাকা সালফার শরীর থেকে টক্সিন দূর করতে সাহায্য করে। খাবার হজমেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে রসুন। নিয়মিত কাঁচা রসুন খেলে বিপাকহার উন্নত হয়। যা পরোক্ষ ভাবে শরীরের ওজনের উপর প্রভাব ফেলে। তবে পুষ্টিবিদেরা বলছেন, কাঁচা রসুনকে কার্যকর করে তুলতে হলে তা খেতে হবে বিশেষ পদ্ধতিতে।

রান্নার একটি গুরুত্বপূর্ণ মসলা রসুন। এর অনেক গুণ। চোখ ভালো রাখা থেকে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, প্রদাহ কমানো থেকে হৃদ্‌যন্ত্র ভালো রাখা- নিয়মিত রসুন খেলে শরীরের বহু উপকার হয়।

কিন্তু সবচেয়ে বেশি উপকার হয় সকালে খালি পেটে রসুন খেলে। কারণ, অনেকেই হয়‌ তো জানেন না, খালি পেটে রসুন খেলে বাড়তি মেদ ঝরে এবং ওজনও কমে। ফলে আপনার বিরক্তিকর ভুঁড়িটাও কমে।

রসুনে থাকে ভিটামিন বি ৬ এবং সি, ফাইবার, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালশিয়ামের মতো উপাদান, যা মেদ ঝরানোর ক্ষেত্রে দারুণ উপকারী।

যেভাবে রসুন মেদ ঝরাতে সাহায্য করে

১) রসুন খেলে শরীরের বিপাক হার বাড়ে। ফলে বেশি মাত্রায় ক্যালোরি ঝরে।

২) রসুন খেলে দীর্ঘক্ষণ আপনার কিছু খেতে ইচ্ছা করবে না। পেট ভরা মনে হবে। তাই আপনি অস্বাস্থ্যকর খাওয়াদাওয়া থেকে খানিকটা সময় হলেও বিরত থাকবেন।

৩) বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, রসুনে এমন কিছু যৌগ আছে, যা মেদ গলানোর প্রক্রিয়াকে তরান্বিত করে।

৪) রসুন শরীর থেকে টক্সিন পদার্থগুলি বার করে দিতে সাহায্য করে। হজম প্রক্রিয়া ভাল করতেও এর জুড়ি মেলা ভার।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, নিয়মিত রসুন খেলে শুধু ভুঁড়িই কমবে না, ভালো থাকবে হার্টের স্বাস্থ্যও। এছাড়া যেসব নিয়মে রসুন খেলে দ্রুত পেটের মেদ কমবে-

কাঁচা রসুনের সঙ্গে ঈষদুষ্ণ পানি

সকালে খালি পেটে এক কোয়া কাঁচা রসুন খেতে পারেন। খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে এক গ্লাস পানি খেয়ে নিন। কাঁচা রসুনের খোসা ছাড়িয়ে একটু থেঁতো করে খেয়ে নিন। সঙ্গে সঙ্গে উষ্ণ পানি পান করে নিন এক গ্লাস। চাইলে উষ্ণ পানিতে সামান্য মধুও মিশিয়ে নিতে পারেন। তাছাড়া, গরম পানিতে থেঁতো করা রসুন আর লেবুর রস মিশিয়েও প্রতিদিন সকালে খেতে পারেন।

রসুনের সঙ্গে লেবুর রস

কাঁচা রসুনের গন্ধ সহ্য করতে পারেন না? তারও উপায় আছে। কাঁচা রসুনের সঙ্গে সামান্য একটু লেবুর রস মিশিয়ে নিন। এক গ্লাস উষ্ণ জল খেয়ে নিন। পেটের ভুঁড়ি কমাতে রসুনের সঙ্গে ভিটামিন সি-র যুগলবন্দি দারুণ কাজ করে।

রসুনের সঙ্গে মধু

এক গ্লাস উষ্ণ জলের সঙ্গে থেঁতো করা রসুন এবং মধু মিশিয়ে খেতে পারেন। রসুনের হালকা ঝাল খেতেও অস্বস্তি হয় অনেকের। তাই মধু মিশিয়ে নিলে খেতে সমস্যা হবে না।

রসুনের সঙ্গে গ্রিন টি

বিপাকহার উন্নত করতে সকালে কফির বদলে গ্রিন টি খাওয়ার অভ্যাস করেছেন অনেক আগেই। কিন্তু চটজলদি ফল পেতে এই চায়ের সঙ্গে যদি এক কোয়া রসুন বেটে মিশিয়ে নিতে পারেন, তা হলে কাজ হবে তরতরিয়ে।

রসুন এবং লবণ

সামান্য একটু লবণ দিয়ে রসুন খেলেও পেটের মেদ ঝরে দ্রুত। আয়ুর্বেদে তেমনটাই উল্লেখ করা হয়েছে। বিপাকহার বাড়িয়ে তুলতে অনেকে আবার লবণের সঙ্গে বেকিং সোডাও মিশিয়ে নেন। তবে নিয়মিত খালি পেটে বেকিং সোডা খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। তাই চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খাওয়াই ভাল।

(ঢাকাটাইমস/২ জুন/আরজেড)