রসনা

চুষি পায়েস

ফিচার প্রতিবেদক, ঢাকাটাইমস
  প্রকাশিত : ১৩ ডিসেম্বর ২০১৯, ১০:৪৫
অ- অ+

শীত এলে আমাদের দেশে পিঠাপুলির ধুম পড়ে। হরেক রকমের পিঠার মধ্যে চুঠি পিঠা আমাদের দেশের জনপ্রিয় একটি পিঠা। ঐতিহ্যবাহী এ পিঠার প্রস্তুত প্রণালি জেনে নিন। রেসিপি দিয়েছেন হাসিনা ইসলাম কলি

উপকরণ

আতপ চালের গুঁড়া: ২৫০ গ্রাম

দুধ: আধা লিটার

খেজুরের গুড়: ১ কাপ

পানি: আধা কাপ

লবণ: ১ চিমটি

প্রণালি

হাঁড়িতে পানি ও লবণ দিয়ে ফোটান। এতে চালের গুঁড়া দিয়ে ময়ান তৈরি করে নিন। এবার নামিয়ে রুটিবেলার পিঁড়িতে অল্প করে ময়ান নিয়ে তা থেকে ছোট করে কেটে চুষি তৈরি করুন। সসপ্যানে দুধ ও গুড় জ্বাল করে তাতে চুষি দিয়ে ফোটান। একটু ঘন হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

(ঢাকাটাইমস/১৩ডিসেম্বর/এসএস/এজেড)

google news ঢাকা টাইমস অনলাইন এর সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি ফলো করুন

মন্তব্য করুন

শীর্ষ খবর সর্বশেষ জনপ্রিয়
সব খবর
বিশ্বের ৪০০ উদ্ভাবনী বিশ্ববিদ্যালয়ের মধ্যে ২৫৭তম উত্তরা ইউনিভার্সিটি
লঙ্কানদের মাটিতে ইতিহাস গড়া জয় টাইগারদের
গোপালগঞ্জের সংঘর্ষ নিয়ে ভুয়া তথ্য ও ছবি ছড়াচ্ছে আ.লীগ: প্রেস উইং
গোপালগঞ্জে কড়াকড়ি কারফিউ চলছে, আজ সন্ধ্যা পর্যন্ত বলবৎ
বিশেষ প্রতিবেদন তথ্যপ্রযুক্তি বিনোদন খেলাধুলা