মজার মসলাদার আমসত্ত্ব

নিজস্ব প্রতিবেদক, ঢাকাটাইমস
  প্রকাশিত : ২৩ মে ২০২১, ১৭:২১
অ- অ+

কাঁচা আমের আমসত্ত্ব ভীষণ টেষ্টি এবং জনপ্রিয় ডেজার্ট রেসিপি। বাচ্চা থেকে বয়স্ক সবারই এটি ভীষণ প্রিয় খাবার। খুব সহজে এবং অল্প সময়ে বানিয়ে ফেলা যায় মজার মসলাদার আমসত্ত্ব। আমসত্ত্বের রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ইফতি রহমান।

উপকরণ

আম: ২ কেজি

চিনি: ৩ কাপ

পাঁচফোড়ন গুড়া: ২ টেবিল চামচ

লবন: স্বাদ মতো

ভাজা শুকনা মরিচ গুড়া: ২ টেবিল চামচ

সরিষা বাটা: ১ চা চামচ

সিরকা: হাফ কাপ

প্রণালি

প্রথমে আমের খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এরপর আমের সঙ্গে সব উপকারণ দিয়ে সিদ্ধ করব। সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে তারের চালুনিতে চেলে নেব। এবার চালা আমের কাথগুলে পছন্দমতো পাত্রে একটু শরিষার তেল মেখে ঢেলে রোদে শুকিয়ে নিতে হবে। এরপর কেটে পরিবেশন করুন। সংরক্ষণের জন্য এয়ারটাইট কৌটায় ভরে ফ্রিজে রেখে দিন।

ঢাকাটাইমস/২৩মে/এসকেএস

google news ঢাকা টাইমস অনলাইন এর সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি ফলো করুন

মন্তব্য করুন

শীর্ষ খবর সর্বশেষ জনপ্রিয়
সব খবর
সোনারগাঁয়ে বিএনপির প্রচারপত্র বিলি অনুষ্ঠানে নেতাকর্মীদের ঢল
মিটফোর্ড হত্যাকাণ্ডে বিএনপিকে জড়ানো রাজনৈতিক ষড়যন্ত্র: আমিনুল হক
প্রকাশ্যে মাথা থ্যাঁতলে হত্যা: ‘ফাইসা গেছি’, বললেন রবিন
অকাল মৃত্যু ঠেকাতে তামাক নিয়ন্ত্রণ আইনের সংস্কার জরুরি: ১৯ সংগঠন
বিশেষ প্রতিবেদন তথ্যপ্রযুক্তি বিনোদন খেলাধুলা