গরমে স্বাস্থ্য রক্ষায় কোন পাত্রে কতটুকু পানি পান করা নিরাপদ

পানির অপর নাম জীবন। আমাদের শরীরের ৭০ শতাংশই পানি এবং এই পানির জন্যই শরীরের সব রকম কাজকর্ম চালিত হয়। স্বাস্থ্য ভালো থাকার থাকার জন্যও পানির গুরুত্ব অপরিসীম। বিশেষ করে গরমের দিনে হাইড্রেশন ঠিক না হলে ওজন কমানো, ত্বক ও সুস্থ হৃদয় সম্ভব নয়।

শরীরে পানির ঘাটতি তৈরি হলে প্রাথমিকভাবে যেসব উপসর্গগুলো দেখা যায়। যেমন সব সময় খিদে পায়। প্রস্রাব হলুদ হয়ে যায়। প্রস্রাব করার সময় জ্বালা করতে পারে। শ্বাসের মধ্যে দুর্গন্ধ থাকে। মাথা ব্যথা। কোষ্ঠকাঠিন্য। দুর্বলতা। ত্বক শুষ্ক হয়ে যাওয়া। অস্থিসন্ধিতে ব্যথা। মোটা হয়ে যাওয়ার প্রবণতা বৃদ্ধি। লো ব্লাডপ্রেসারের সমস্যা। কিডনির সমস্যা ইত্যাদি। এ ধরনের লক্ষণ দেখা দিলে নিজে খেয়াল করে দেখুন আপনি কী পরিমাণ পানি পান করছেন।

পুষ্টিবিদদের মতে, আপনার ওজনের ওপর নির্ভর করবে দিনে ঠিক কতটা পরিমাণ পানি পান করবেন। এক ব্যক্তি যার ওজন ৮০ কেজি তাকে ৬০ কেজি ওজনের কারো তুলনায় বেশি পানি পান করতে হবে। আপনার মোট ওজনকে ৩০ দিয়ে ভাগ করুন। ভাগের ফলাফলই বলে দেবে আপনার আদতে ঠিক কতটা পরিমাণ পানি খাওয়া উচিত। অর্থাৎ আপনার ওজন যদি ৬০ কেজি হয়, তাহলে আপনাকে সারাদিনে দুই লিটার পানি পান করতে হবে। আপনার ওজন ৮০ কেজি হলে আপনাকে ২.৬ লিটার পানি পান করতে হবে।

চিকিৎসকেরা বলছেন, শারীরবৃত্তীয় কর্মকাণ্ড স্বাভাবিক রাখার জন্য পানি পান করা জরুরি। কিন্তু সেই পানি পান করার পরিমাণ ২ থেকে ৩ লিটারেই সীমাবদ্ধ রাখতে হবে। কারণ, বেশি পানি পান করলে আবার উল্টো বিপত্তি ঘটতে পারে।

পানি পান করার জন্য নানা ধরনের পাত্র বা গ্লাস ব্যবহার করেন। অধিকাংশ বাড়িতেই পানি রাখা হয় প্লাস্টিকের বোতলে। এমনকি অফিসে, কলেজে বা ঘুরতে যাওয়ার সময়ে পানি পান করার জন্য ব্যাগে ভরে নেওয়া হয় প্লাস্টিকের বোতলে পানি। অনেকে আবার কোল্ড ড্রিঙ্কের বোতল ধুয়ে তাতে পানি ভরে মাসের পর মাস দিব্যি পান করছেন। কখনও ভেবে দেখেছেন, তা আদৌ স্বাস্থ্যসম্মত কি না।

প্লাস্টিকের বোতলে পানিপান স্বাস্থ্যকর নয়! একটি প্লাস্টিক বোতলে কতদিন পানিপান করা যাবে তা নির্ভর করে এটি ফুডগ্রেড প্লাস্টিকের তৈরি কি-না তার উপর।

প্লাস্টিকের বোতলে থাকা বিসফেনল শরীরের মারাত্মক ক্ষতি করে। অনেকে আবার মেটালের বোতলে পানি পান করেন। একটি গবেষণায় দেখা গেছে, মেটালের বোতলেও বিসফনেল থাকে। প্লাস্টিকের কারণে পরিবেশ দূষণ এড়াতেই বোতল পালটে ফেলা দরকার। তাছাড়া সব রকমের প্লাস্টিকে পানি খাওয়াও ঠিক নয়। বিশেষ করে বাজারচলতি ঠান্ডা পানীয়ের বা পানির বোতল কিন্তু একবার ব্যবহারযোগ্য। সেগুলোর পুনর্ব্যবহার কখনও নয়। প্লাস্টিকের বোতলের জায়গায় স্টিলের পাত্র, কাচের জার, তামার পাত্র, সিরামিকের পাত্রে পানি রাখা নিরাপদ। দেখে নিন কোন পাত্রে পানি রাখার সুবিধা কতটুকু এবং সুস্বাস্থ্যের চাবিকাঠি কোন পাত্রে।

কাচ বা সিরামিকের জার

একান্তই বোতলে পানি পান করার অভ্যেস হয়ে গেলে কাচের বোতল কিনে রাখতে পারেন। এখন অনেক রকমের ডিজাইন করা সুন্দর কাচের বা সিরামিকের বোতল কিনতে পাওয়া যায়। সস, স্কোয়াশ জাতীয় অনেক কিছুই কাচের বোতলে কেনা হয়। সেগুলো না ফেলে, ধুয়ে তাতেই পানি রাখা যেতে পারে। স্টিলের জগ পছন্দ না হলে শৌখিন কাচের জগ রাখুন, তা আপনার অন্দরের শোভাও বাড়াবে। তবে কাচের জিনিস পড়ে ভেঙে যাওয়ার ভয় থাকে। তাই কাচের বোতল নিয়ে যাতায়াত না করে এর ব্যবহার বাড়িতে করাই শ্রেয়। এছাড়া কাচের বোতল, গ্লাস বা সিরামিকের জারে কিন্তু পানি ভরে পান করার জন্য সেরা পছন্দ। শুধু একটু বেশি সাবধানতার প্রয়োজন। এতেই লুকিয়ে রয়েছে সুস্বাস্থ্যের চাবিকাঠি।

স্টিলের পাত্র

স্টিলের পাত্রে পানি রাখতে পারেন। আগে বেশির ভাগ বাড়িতেই কিন্তু স্টিলের জগ ব্যবহার করা হত। সেই ব্যবস্থাই অনায়াসে ফিরিয়ে আনা যায়। জগ থেকে গ্লাসে ঢেলে পানি পান করার অভ্যেস নতুন করে শুরু করা যায়। তাছাড়া এতে পানি পান করার সময়ে বায়ুও প্রবেশ করবে না। ফলে যাদের গ্যাসের সমস্যা রয়েছে, তাদের কিছুটা হলেও সুরাহা হবে। স্টিলের জিনিসের যত্নও সহজ।

তামার পাত্র

তামা নিজেই পানি শুদ্ধ করতে সহায়ক হওয়ায়, তামার পাত্রের ব্যবহার বহু যুগ ধরে চলে আসছে। শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরাতে সাহায্য করে তামা। তাই ডায়েট এবং শরীরচর্চার পাশাপাশি তামার পাত্রে রাখা পানি পান করুন। অল্প দিনে কমবে শরীরে অতিরিক্ত মেদ। তবে আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞদের মতে, পানি খাওয়ার সময় তামার তৈরি পাত্র বা গ্লাস ব্যবহার করাই ভাল। আয়ুর্বেদশাস্ত্র অনুযায়ী, রাত্রিবেলায় তামার জগ বা গ্লাসে পানি ঢেকে রেখে দিন। সকালবেলায় খালি পেটে সেই পানি পান করলে শরীরের নানান রোগব্যাধি দূর হয়।

তামার পাত্রে পানি পান করলে হজম শক্তি ভাল হয়। অম্বল কিংবা গ্যাসের সমস্যা থাকলে উপকার পাওয়া যায়। শরীরে থাকা ক্ষতিকর ব্যাক্টেরিয়াদের নিঃশেষ করতে তামা সাহায্য করে। শরীরে থাকা দূষিত পদার্থও বার করে দিতে তামা দারুণ উপকারী। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও দূর করে।

শরীরের অতিরিক্ত মেদ ঝরাতেও সাহায্য করে তামা। তাই ডায়েট এবং শরীরচর্চার পাশাপাশি তামার পাত্রে রাখা পানি পান করুন। অল্প দিনে কমবে শরীরে অতিরিক্ত মেদ।

যে কোনও রকমের ক্ষতস্থান তাড়াতাড়ি শুকোতে সাহায্য করে তামা। তা ছাড়া শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও এর জুড়ি মেলা ভার। তামার পাত্রে পানি পান করলে শরীরে ব্যাক্টেরিয়া সংক্রমণের ঝুঁকি কমে।

তামায় থাকে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট। রোজ সকালে খালি পেটে তামার পাত্রে পানি পান করলে বয়সের ছাপ ঠেকিয়ে রাখা সম্ভব। এ ছাড়া ত্বকের কালো দাগ-ছোপ দেখা দিলে সেটা কমাতেও সাহায্য করে এই তামা।

যারা হার্টের রোগী এবং উচ্চ রক্তচাপজনিত সমস্যায় ভোগেন, তাদের জন্য অব্যর্থ দাওয়াই তামা। এ ছাড়া ক্যানসারের প্রবণতা কমাতেও সাহায্য করে তামা। এছাড়া সকালে উঠে তামার পাত্রে পানি পান করলে বাতের ব্যথায় উপশম পেতে পারেন।

পুষ্টিবিদদের মতে, তামা থাইরয়েডের সমস্যা কমাতে পারে। কিন্তু যদি সারা দিন তামার গ্লাস বা বোতল থেকে জল খেয়ে যান, তা হলে শরীরে তামার মাত্রা বাড়বে। তখন থাইরেয়ড গ্রন্থি ক্ষতিগ্রস্ত হবে। আবার হার্ট ভাল রাখতে, হাড় মজবুত করতে, রক্তে লোহিত রক্তকণিকার মাত্রা বাড়াতেও কার্যকরী তামা। কিন্তু একই ভাবে তামা যদি বেশি পরিমাণে রক্তে মেশে, তখন তা রক্তসঞ্চালনে ব্যাঘাত ঘটাবে। হজম ভাল করার বদলে বদহজমের সমস্যা বেশি দেখা দেবে। সেই সঙ্গে পেটফাঁপা, বমি ভাব, ঝিমুনি ভাব বাড়বে। খাদ্যনালিতে সংক্রমণের ঝুঁকিও বাড়বে। তামার বোতলে লেবুর জল, গরম জল বা ডিটক্স পানীয় রেখে খেলে পেটের সমস্যা ভোগাবেই।

পুষ্টিবিদরা জানাচ্ছেন, তামার বোতলে পানি পান করার ক্ষেত্রে পরিমাণের বিষয়ে সতর্ক থাকা জরুরি। বেশি মাত্রায় তামা শরীরে প্রবেশ করলে কিন্তু হিতে বিপরীত পারে। নিজেদের অজান্তেই এমন কিছু ভুল হচ্ছে, যা থেকে বিপদ বাড়ছে। উচ্চ রক্তচাপ, হার্টের রোগ বা কিডনির রোগ থাকলে তামার বোতল বুঝেশুনে ব্যবহার করতে হবে। দিনে এক বার তামার গ্লাসে পানি পান করা ভাল, তবে সারা দিন যদি তামার বোতলে পানি রেখে সেই পানি পান করতে থাকেন, তা হলে শরীরের নানা ক্ষতি হতে বাধ্য।

(ঢাকাটাইমস/৩০ এপ্রিল/আরজেড)