হার্ট সুস্থ রাখে কুমড়ার বীজ, ক্যানসার আর ডায়াবেটিসেরও যম

সারা বিশ্বেই একটি অতি পরিচিত সবজি কুমড়া। এতে রয়েছে ভিটামিন এবং খনিজসহ একাধিক উপকারী উপাদানের ভাণ্ডার। তাই তো বিশেষজ্ঞরা ৮ থেকে ৮০ সবাইকেই কুমড়া খাওয়ার পরামর্শ দেন। জানলে অবাক হবেন, এর বীজেরও রয়েছে একাধিক চমকে দেয়া গুণ।

পুষ্টিবিজ্ঞানীদের কথায়, কুমড়ার বীজ ভিটামিন কে, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, আয়রন, পটাশিয়াম, কপার এবং ম্যাগনেশিয়ামের মতো অত্যন্ত উপকারী কিছু খনিজ ও ভিটামিনের আঁতুরঘর। এছাড়া এই বীজে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের খনি।

তাই তো এ কথা বলতে দ্বিধা নেই যে, নিয়মিত কুমড়ার বীজ খেলেই ফিরবে স্বাস্থ্য়ের হাল। সুতরাং আর দেরি না করে এই অবহেলিত বীজের একাধিক গুণাগুণ সম্পর্কে জেনে নিন। তাতে হয়তো আপনার চোখও খুলে যাবে। আপনিও নিয়মিত কুমড়ার বীজ খাবেন।

দূরে থাকবে ডায়াবেটিস

শেষ কয়েক বছরে বাংলাদেশে ডায়াবেটিসে আক্রান্তের সংখ্যা গুণিতক হারে বেড়েছে। তাই বিশেষজ্ঞরা সবাইকেই এই রোগ থেকে নিরাপদ দূরত্ব বজায় রাখার পরামর্শ দেন। এই কাজে আপনাকে সাহায্য করতে পারে কুমড়ার বীজ।

কারণ এই বীজে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ম্যাগনেশিয়াম, যা কিনা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার কাজে সিদ্ধহস্ত। তাই ডায়াবেটিসের মতো জটিল অসুখ প্রতিরোধ করতে চাইলে আজ থেকেই কুমড়ার বীজ খাওয়া শুরু করুন। এতেই ফল পাবেন হাতেনাতে।

এড়াতে পারবেন ক্যানসারের ফাঁদ

ক্যানসার একটি জটিল-কুটিল অসুখ। এই রোগের ফাঁদে পড়লে রোগী ও তার পরিবারকে নানাবিধ মানসিক ও অর্থনৈতিক ঝক্কি পোহাতে হয়। তাই যেভাবেই হোক এই মারণ অসুখের থেকে দূরত্ব বজায় রাখতেই হবে। এই কাজে আপনার ব্রহ্মাস্ত্র হতে পারে কুমড়ার বীজ।

কারণ এই বীজে রয়েছে অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের ভাণ্ডার, যা কিনা শরীরে ক্যানসার কোষের বৃদ্ধি আটকে দেয়ার কাজটি একা হাতে সামলে নিতে পারে। তাই নীরোগ জীবন কাটাতে যত দ্রুত সম্ভব এই বীজের সঙ্গে বন্ধুত্ব পাতিয়ে নিন।

হার্ট থাকবে সুস্থ-সবল

কম বয়সে হার্টের অসুখে আক্রান্ত রোগীর সংখ্যা নেহাত কম নয়। তাই যত দ্রুত সম্ভব হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্যের দিকে নজর ফেরাতেই হবে। সেই সঙ্গে পাতে রাখতে হবে কুমড়ার বীজ। কারণ এই বীজে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ম্যাগনেশিয়াম, যা কিনা ব্লাড প্রেশার নিয়ন্ত্রণে সিদ্ধহস্ত।

আর প্রেশারকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারলে যে হৃদরোগের ফাঁদ অনায়াসে এড়িয়ে যেতে পারবেন, তা তো বলাই বাহুল্য! সুতরাং হৃৎপিণ্ডের ভালো চাইলে নিয়মিত এই বীজ সেবন করতে ভুলবেন না যেন!

চোখে আসবে শান্তির ঘুম

আজকাল অনেকেই শত চেষ্টা করেও দুই চোখের পাতা এক করতে পারেন না। আপনিও কি সেই দলেরই পথিক নাকি? উত্তর হ্যাঁ হলে যত দ্রুত সম্ভব কুমড়ার বীজ খাওয়া শুরু করুন। কারণ এই বীজে রয়েছে ট্রিপটোফ্যান নামক একটি প্রাকৃতিক উপাদান, যা চোখে দ্রুত ঘুম আনতে সাহায্য করে।

শুধু তাই নয়, এতে রয়েছে জিঙ্ক, কপার ও সেলেনিয়ামের ভাণ্ডার, যা কিনা ঘুমের সময় ও মান বাড়ানোর কাজে সিদ্ধহস্ত। তাই অনিদ্রায় ভুক্তভোগীরা সময় থাকতেই কুমড়ার বীজের সঙ্গে সন্ধি করে ফেলুন।

প্রদাহের বাড়াবাড়ি কমবে

কুমড়ার বীজে রয়েছে একাধিক উপকারী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই উপাদান প্রদাহ প্রশমিত করার কাজে সিদ্ধহস্ত। প্রদাহের বাড়বাড়ন্ত কমলে যে একাধিক ক্রনিক রোগের ফাঁদ অনায়াসে এড়িয়ে চলা সম্ভব হবে, তা তো বলাই বাহুল্য!

তাই ৮ থেকে ৮০, সবার পাতেই মাঝেমধ্যে কুমড়ার বীজ থাকাটা আবশ্যক। এতেই ফিরবে স্বাস্থ্যের হাল। আর কুমড়ার বীজ খাওয়ার সহজ উপায় হলো, এই বীজ ভেজে বাদামের মতো খেয়ে ফেলুন। স্বাদেও কিন্তু এই বীজ কম যায় না।

(ঢাকাটাইমস/১৮সেপ্টেম্বর/এজে)