পর্তুগালে ভেজি ওয়ার্ল্ড

পর্তুগালের লিসবনে অনুষ্ঠিত হয়েছে ইউরোপীয় নিরামিষপ্রেমীদের সবচেয়ে বড় উৎসব ‘ভেজি ওয়ার্ল্ড ২০১৯’।

সম্পূর্ণ উদ্ভিদ উপাদানে তৈরি নানা খাবার, পোশাক ও বাহারি পণ্য একসঙ্গে পেয়ে উচ্ছ্বসিত বিশ্বের বিভিন্ন অঞ্চলের অংশগ্রহণকারী ক্রেতা ও দর্শনার্থীরা।

জার্মান প্রোভেগ ইন্টারন্যাশনালের আয়োজনে লিসবনের বিখ্যাত প্রাসা দ্যা কমার্শিও’র পাতিও দ্যা গালের সম্মেলন কেন্দ্রে নিরামিষপ্রেমীদের জনপ্রিয় আয়োজন ‘বেজি ওয়ার্ল্ড’-র ২য় আসর অনুষ্ঠিত হয়েছে।

প্রাণীজ আমিষ ও প্রাণিসম্পদের উপর সম্পূর্ণ নির্ভরতা কমিয়ে উদ্ভিদ পন্যের প্রতি উৎসাহ এবং বৈশ্বিক জলবায়ু মোকাবেলায় সচেতনতা বাড়াতেই ধারাবাহিক এই আয়োজন বলে জানান আয়োজক প্রতিষ্ঠানটি।

এবারের আয়োজনে প্রায় ২০টি দেশ অংশ নিয়েছে। ইউরোপের দেশগুলো ছাড়াও এশিয়ার বাংলাদেশ, কোরিয়া ও ভারত অংশ নেয়। ৩০টি স্টলে মুখরোচক বিভিন্ন খাবার, প্রসাধনী ও ওষুধের পাশাপাশি ক্রেতা দর্শনার্থীদের মূল আকর্ষণ উদ্ভিদ থেকে তৈরি দৈনন্দিন কাজে ব্যবহার্য নানা পণ্য। সম্পূর্ণ উদ্ভিদ নির্ভর এমন আয়োজনে অংশ নিয়ে উচ্ছ্বসিত ক্রেতা, বিক্রেতা ও দর্শনার্থীরা।

ফেস্টিভালে নজর কেড়েছে বাংলাদেশি উদ্যোক্তা আহমেদ বিন রিয়াজের স্টল অ্যান্টহাউজ। এন্টহাউজ' শতভাগ সবুজ একটি কোম্পানি। অর্গানিক নিকেল ফ্রি পোশাক, পরিবেশসম্মত ভেগান খাবার নিয়ে পর্তুগাল থেকে ২০১৮ সালে যাত্রা শুরু করে। বিভিন্ন বৈশ্বিক ফেস্টিভ্যাল ছাড়াও অনলাইনে পণ্য বিক্রি করে আসছে কোম্পানিটি।

উদ্যোক্তা আহমেদ বিন রিয়াজ বলেন, পরিবেশসম্মত ন্যাচারাল পণ্যে মানুষকে সচেতন করে তোলা ও স্বাস্থ্যসম্মত ভেগান লাইফস্টাইলে উদ্বুদ্ধ করা আমাদের উদ্দেশ্য। বিক্রয়ের বেশিরভাগ পণ্যই বাংলাদেশ থেকে আসছে বলে জানান তিনি।

বৈশ্বিক আবহাওয়ার বিরূপ প্রতিক্রিয়া ও নিজেদের স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে ইউরোপে তরুণদের কাছে ক্রমেই জনপ্রিয় হয়ে উঠছে ভেগান খাবার ও লাইফস্টাইল। বলা চলে তরুণদের কাছে ভেগান লাইফস্টাইল বেশ সমাদৃত হচ্ছে সময়ের সাথে।

যেসব পণ্য মানুষের স্বাস্থ্য ঝুঁকি মোকাবিলা করার সহায়ক প্রাকৃতিক উৎস থেকে উৎপাদন হয়ে থাকে। সাধারণত সে সকল পণ্যই আমাদের কাছে সবুজ পণ্য হিসেবে পরিচিত। পৃথিবীর উৎপাদিত সকল পণ্যের মধ্যে প্রায় সিংহভাগই পরিবেশবান্ধব নয়। যেগুলোর আবার সিংহভাগের উৎপাদনে সরাসরি প্রাকৃতিক কোনো উৎসের সাহায্য ব্যতীত উৎপাদিত হয়।

অন্যদিকে পরিবেশবান্ধব সবুজ পণ্যের উৎপাদন হার ১৪.৭% শতাংশ। প্রতিবছর বৃদ্ধির হার শতকরা ৩%।

পৃথিবীর জলবায়ুর বিরূপ আচরণের প্রেক্ষিতে ও মানুষের স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখে প্রাকৃতিক উৎস থেকে সবুজ পণ্যের উৎপাদন জরুরি হয়ে পড়েছে। তাই ভেজি ওয়ার্ল্ডের মতো আয়োজনগুলো সচেতনতা বাড়াতে উল্লেখযোগ্য ভূমিকা পালন করছে।

(ঢাকাটাইমস/৩০মে/এলএ)