কিটো ডায়েট রেসিপি: চিকেন জালি কাবাব
কিটো ডায়েট কম কার্বোহাইড্রেট যুক্ত ডায়েট হিসেবেও পরিচিত। এর ফলে শরীরে জ্বালানি সৃষ্টির জন্য লিভারে কিটোন উৎপন্ন করা হয়। সাধারণত কার্বোহাইড্রেট জাতীয় খাদ্য বেশি খেলে আপনার ওজন বৃদ্ধির সম্ভাবনা থেকে যায়। অন্যদিকে কিটো ডায়েট যে প্রক্রিয়ায় ফ্যাট থেকে জ্বালানি সৃষ্টি করে তাকে কিটোসিস বলা হয়। এই ডায়েটে প্রায় ৭০ ভাগ ফ্যাট গ্রহণ করা হয়। অন্যদিকে ২৫ ভাগ প্রোটিন আর ৫ ভাগ কার্বোহাইড্রেট থাকে।
যারা কিটো ডায়েট প্লান করেন তাদের জন্য এই রেসিপি সহায়ক ভূমিকা পালন করবে। ক্যালোরির পরিমাণ ৫০০-৬০০।
উপকরণ
মুরগি: ১০০ গ্রাম
ডিম: ২ টা
মাখন -3 টেবিল চামচ
ইসপগুল: ৩ টেবিল চামচ (যেমন আপনি চান তেমন)
লেবুর রস: ২ টেবিল চামচ
ম্যাগি নুডলস মশলা: ১ এসএমএল প্যাক
পেঁয়াজ: ৩০ গ্রাম (যদি আপনি চান)
সবুজ মরিচ: স্বাদ হিসাবে
প্রণালী
ধাপ-১
হাড়ছাড়া চিকেন কুচি
পেঁয়াজ কুচি
মরিচ কুচি
লবণ
১ টা ডিম
ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। পানিছাড়া।
ধাপ-২
ইসপগুল
ম্যাগি মশলা
সিরকা: ১ টেবিল চামচ
লেবুর রস মেরিনেট করে ৩০ মিনিট রেখে দিন। চাইলে সিরকা না দিয়ে শুধু লেবুর রস দিয়েও করতে পারেন।
ধাপ-৩
১ টা ডিম বাটিতে ফেটে নিতে হবে।
ধাপ-৪
হাতে নিয়ে কাবাব/টিকিয়া সেপ করুন। ডিমের পেস্টে ডুবিয়ে তারপর ফ্রাইংপ্যানে বাটার দিয়ে ভেজে নিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
(ঢাকাটাইমস/২১জানুয়ারি/আরজেড)
ঢাকা টাইমস অনলাইন এর সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি ফলো করুন
