রেসিপি

ইফতারে খান কাবুলি ছোলার সালাদ

ফিচার ডেস্ক, ঢাকাটাইমস
  প্রকাশিত : ০৬ মে ২০২১, ১১:৫০
অ- অ+

প্রোটিনে ভরপুর ছোলা। এটি মলিবেডনাম এবং ম্যাংগানিজের চমৎকার উৎস। ছোলাতে প্রচুর পরিমাণে ফোলেট এবং খাদ্য আঁশ আছে। সেই সঙ্গে আছে আমিষ ট্রিপটফান কপার ফসফরাস এবং আয়রন। রমজানে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে ইফতারে প্রতিদিন রাখতে পারেন কাঁচা ছোলার সালাদ।

জেনে নিন কাবুলি ছোলার সালাদ বানানোর প্রণালি

উপকরণ

কাবুলি ছোলা ১ কাপ,

বিটলবণ আধা চা চামচ,

শসা ১ টেবিল চামচ,

কাঁচা মরিচ কুচি স্বাদ মতো

ধনিয়াপাতা কুচি স্বাদমতো

আলু সিদ্ধ ১টি

লেবুর রস ১ টেবিল চা

লবণ পরিমাণমতো

প্রণালি

কাবুলি ছোলা সারা রাত ভিজিয়ে রেখে অল্প সিদ্ধ করে নিন। এতে ছোলা ও বাকি উপকরণ গুলো মিশিয়ে নিন। লেবুর রস, ধনে পাতা কিংবা পুদিনা পাতা দিয়ে পরিবেশন করুন।

(ঢাকাটাইমস/৬মে/এজেড)

google news ঢাকা টাইমস অনলাইন এর সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিডটি ফলো করুন

মন্তব্য করুন

শীর্ষ খবর সর্বশেষ জনপ্রিয়
সব খবর
ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় আড়াই কোটি টাকার মোবাইল ডিসপ্লে উদ্ধার, গ্রেপ্তার ১ 
লঙ্কান ঘূর্ণিতে ৫ রানের ব্যবধানে ৭ উইকেট হারাল বাংলাদেশ
ডিপ্লোমাধারীদের সিডিসি প্রদানের সিদ্ধান্ত বাতিলসহ ৫ দাবিতে মেরিনার্স কমিউনিটির মানববন্ধন
কুমিল্লার পৃথক সড়ক দুর্ঘটনায় ৩ জনের মৃত্যু
বিশেষ প্রতিবেদন তথ্যপ্রযুক্তি বিনোদন খেলাধুলা