গ্যাস কম খরচ করে রান্নার উপায়

নতুন করে বাসা-বাড়িতে পাইপ লাইনের মাধ্যমে গ্যাস সংযোগ দেয়া হচ্ছে। ফলে শহরে নতুন ভবনগুলোয় সিলিন্ডার গ্যাস ব্যবহার করতে হচ্ছে। এছাড়াও, গ্রামে-গঞ্জে মানুষ সিলিন্ডার গ্যাসের মাধ্যমে রান্না-বান্না করছেন। তাই মানুষ যত কম গ্যাস খরচ করে রান্না করা যায় সেই উপায় খোঁজেন। কিন্তু কীভাবে কম গ্যাস খরচ করে বাড়ির সমস্ত রান্না সেরে ফেলা যায়, আসুন জেনে নিন। ভেজা হাড়ি-পাতিল গ্যাসের আঁচে বসাবেন না। রান্নার আগে বাসন ভাল করে মুছে নিন। কারণ, বাসন ভেজা থাকলে তা গরম হতে বেশি সময় লাগবে। ফলে গ্যাস বেশি খরচ হবে।

ফ্রিজে রাখা খাবার বা সবজি ঠান্ডা থেকে বের করেই রান্না করতে বা গরম করতে চাইলে তাতে সেদ্ধ হতে বা গরম হতে সময় বেশি লাগবে। ফলে গ্যাসও বেশি খরচ হবে। তাই রান্নার কিছুক্ষণ আগে ফ্রিজ থেকে খাবার বা কাঁচা সবজি বের করে রাখুন। যে পাত্রে রান্না করছেন, সেটি গরম হয়ে যাওয়ার পর আগুনের আঁচ কমিয়ে দিন। কম আঁচে রান্না করলে গ্যাসের অপচয় কম হবে।

রান্না করার সময় ঢেকে রান্না করুন। এতে রান্না হবে তাড়াতাড়ি, গ্যাসও বাঁচবে।

(ঢাকাটাইমস/৩১জুলাই/এজেড)